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木星上的炸薯條最好吃／簡麗賢著／幼獅文化出版
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閱讀分享：298 沈蕙心－生活中的科學知識與態度（107.1圖書館學生圖書閱讀心得比賽 高二組第一名，指導老師：何珮瑤老師）
曾經是一位農家子弟的簡麗賢，因母親的一句話而成為老師，「科學普及」便是他的夢想，將深奧的物理理論和數學關係式，以淺顯易懂的方法傳遞給學生與民眾。
自古以來，人類的生活離不開科學，生活中處處有科學。就連不喜歡科學的我，也不得不開始去認識它、接受它的存在。而電磁爐便是應用電磁感應產生渦電流的原理製成的加熱器具，它的出現減少我們對油煙的次數，生活也變得更加便利；電蚊拍的出現，不僅能使我們減少被叮的次數，還能改善疾病的產生；電梯的出現，不僅能輕鬆達到想要的樓層，還能幫助老弱婦孺減少身體上的負擔。
在酷寒澟洌的冬天，總會喜歡到合歡山賞雪、打雪戰、堆雪人，讓雪盡收眼底，但如果遇到低溫造成地面水分涷結，汽車的輪胎在停車場只能空轉卻無法離開原地，在這個時候，我們依據牛頓第三運動定律「作用與反作用力」的概念，當小車的動力（即推擠力）逐漸增加，超過「木塊與地板」之接觸面的「最大靜摩擦力」時，木塊就可以被推動。但是，萬一這個推擠力超越「小車與地板」之間的最大靜摩擦力，小車的輪子反而會在原地打轉，無法推動木塊。因此摩擦力是我們生活中不可獲缺的科學要素。
每個人可能都有在公車、捷運、火車戴耳機聆聽音樂，放鬆心情，「科技始終來自人性」，為了提升生活品質，現在已經發明能消除噪音的耳機，應用物理學「聲波干涉」概念，透過偵測環境的噪音，並利用耳機建的喇叭，產生相反相位的聲波，造成聲波與聲波間的破壞性干涉，以消除噪音。如此一來，我們不用提高分貝值，也能享受聽音樂的愉悅。
日常生活中，我們常見洗手臺下方的排水管都是彎曲的形狀，目的是排出使用過的水再將這些水排到地下水道。當水逐漸充滿到彎管的最高點，且超越這個位置時，水就會產生「虹吸現象」，「溢」出而流到下水道。此時「虹吸現象」停止，洗手臺下的彎管會保留一些水，而這些水就扮演一個重要的「水牆」角色，目的是隔絕洗手臺與地下水道，防止地下水道的汙水汙物的臭味不會經過排水管而傳到住家屋內，如此一來，廁所或廚房等室內空氣就能保持清淨，使我們不會聞到地下水道的臭味。
物理並非難以親近，物理在生活中，生活中有物理。在還沒閱讀這本書之前，我對科學一竅不通，直到自己親手翻閱這本書後，我才能認識科學的奧妙，如果現在的你還對科學不熟，那麼「木星上的炸薯條最好吃？」這本書值得你去詳閱。
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