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【成果展】餐飲科「展開雙翼,全力衝翅」

臺北育達高職餐飲管理科暨綜合高中觀光餐飲學程第三屆畢業成果展──「展翅」,於十二月二十七日假大禮堂隆重登場。由高三應屆畢業班親自下廚,煎、煮、炒、炸出三年的豐碩學習成果,宴會廳溫馨典雅,媲美五星級飯店規格,讓與會家長感受到孩子這三年來的學習有成,在享用美食佳餚的同時,臺上亦呈現在校的多元學習,有勁歌熱舞、花式與傳統調酒社的創意表演、飯店服裝走秀與總鋪師的舞蹈,展現學生的各式技能,讓臺下與會來賓讚不絕口!

北育餐飲科美食饗宴於二十七日下午五時三十分假大禮堂舉行,獲邀貴賓除了王育豐董事長、劉育仨校長、家長會李冠霖會長、臺北市高職學生家長會聯合會總會長詹嘉宗以外,教務處吳櫻卿主任等單位主管、各科科主任親臨與會,各班家長也一起前來共襄盛舉。當日以自助餐的形式,動靜態的呈現,展現高三學生無論在中餐、西餐、烘焙、蔬果切雕、飲料調製與餐飲服務各領域上的學習成果。

開雙翼,全力衝」──欣逢歲末,北育餐飲科暨綜合高中觀光餐飲學程三1、餐飲管理科三81至三87等八個班級同學,在廖翊合科主任、餐飲科各專業教師:周振文師傅、陳志明師傅、羅國夫師傅、楊天恩師傅、李思銘師傅、林家鈞師傅、曾智元師傅、陳貞吟老師、游智雯老師、李芃瑤老師、李永馨老師、林瀠諄老師、黃琬婷老師、蘇涵瑜老師、張元貞老師、洪婉瑜組長、鐘尤君老師、金聖雯老師、張雅玲老師,以及高三導師蕭敬樂老師、巫雅婷老師、游智雯老師、羅蘭老師、張雅婷老師、蘇涵瑜老師、林瀠諄老師、王佳富老師的帶領下,特舉辦一年一度的成果發表,將三年來學習的成果充分展現出好手藝,當「鳳梨糖醋豬肋排」等二十二道美味可口的佳餚秀出來,溫馨熱鬧的畫面令人陶醉在齒頰留香之中久久不散,讓現場品嚐的家長們連連驚呼,直稱北育學子手藝精巧,真可謂大廚當前,美味毫不遜色。

當天首先由餐服人員們引領主廚們端出美味佳餚的出菜秀,並以「開雙翼,全力衝」震撼全場,當日王育豐董事長親臨現場,看到豐碩成果、純熟技藝相當高興,尤其同學服務親切、成品展現超過水準感到欣慰,並表示育達以你們為榮!劉育仨校長特別嘉許餐飲科學子太棒了,不斷的締造傑出成績!家長會長李冠霖來到會場驚艷不已,這麼優秀的團隊要讓臺北市民都知道!臺北市高職學生家長會聯合會總會長詹嘉宗讚揚育達擁有優質的師資,全體老師辛勤教導,讓孩子奠定良好基礎,今天有幸見證育達成長感到非常榮幸!

  當天與會家長看到色香味俱全的美食秀,品嚐之下讓人回味無窮;最後師長們給予學生未來的勉勵,周振文師傅以個人經驗告訴學生:「提早規劃自己,將來老的你會感謝現在年輕的你。」導師代表巫雅婷老師感謝家長讓小孩選擇育達,感謝師傅指引讓孩子擁有專業證照,感謝小廚師展現手藝,大飽口福!

 廖翊合科主任引領著餐飲科學子們上臺發表感言:今年學生們在師長的帶領下屢獲佳績,在各個領域中已日漸嶄露頭角,例如商科技藝競賽中,中餐、烘焙與餐服等三個職種皆獲得獎項,這是在北區許多餐飲學校所沒有的,用心、努力、學習一定有成;今年的主題「展翅」,除期勉學生未來能夠展翅高飛外,更期望餐飲科未來能蒸蒸日上,引領翱翔。

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